说是有个武将，有百步穿杨的功夫，射箭射得特准。有一天，他在炫技，众人喝彩，一个老人说，这不算什么。武将不服，说你来一个？老人说，我不来这个，转身来到一个大油缸边上，在油缸的小口上放了一枚铜钱，然后抄起一把有着细长壶嘴的油壶，把油通过铜钱，灌进油缸，居然一壶灌完，一滴油都没沾到铜钱上。
在传统的手工艺和市场里，这样的绝活，随处可见。卖肉的，不管你要几斤几两，人家一刀下去，准是正好，一丝不差，不管你要的是里脊还是前腔，排骨还是大骨棒。这叫一刀准。卖布的，你要几尺几分，人家一扯下来就肯定是这么些，一厘不多，一厘不少。曹锟未投军之前，就是个保定府的布贩子，也有这样的绝活。当了大帅，有回看见军需官在量布做军服，一尺一尺的量，他不耐烦了，说声看我的，下场就扯布，不一会儿，就把活儿干完了。
卖油的，就像前面说的老人，一把油壶，隔着好远，就给你把家伙什灌好，要几斤几两，就是几斤几两。同样，在茶馆里喝茶，要续水的时候，伙计一把大水壶，隔着丈八远，就可以把水灌进你的茶壶，不会溅出来一星半点。
显然，这样的手艺绝活，背后是商家店主伙计跟顾客之间的信任。卖肉的人，人家一刀砍好了，没人会要再称一下，买布的，人家扯好了，也没人要求再量一量，卖油的也是一样。商家从店主到伙计，既有这样的手艺，就有这样的信誉，能让顾客相信他们不会欺骗他们。
商家的信誉，当然不止来源于伙计的手艺，但是，伙计的手艺，绝对是商家信誉的来源之一。一个店家，能有练出这样绝活的伙计，怎么能不让人信服呢？其实，走遍天下，商家的信誉，才是市场的保证，没有信誉，市场活动即使不停摆，也得萎缩。虽然，现代社会这样的绝活基本上已经没有了用武之地，但是，传统的手工艺，却不见得会因为AI时代的到来而消失，能做出精美的手工活的商家，其信誉，肯定不差。
个中的道理很简单，一个能把手里的活儿干得这样用心，这样精细的人，当然是值得信任的。绝对不可能是骗子，为了一点蝇头小利，就砸了自己的牌子。
传统手艺和信誉
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- 每日微语报7月17日